Cioccolato, lamponi e caradamomo new style di M. Santin per "unlamponelcuore"
Ricetta, ingredienti e consigli per " Cioccolato, lamponi e caradamomo new style di M. Santin per "unlamponelcuore" ", scopri come si prepara.
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Cioccolato, lamponi e caradamomo new style di M. Santin per "unlamponelcuore"
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- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- crema inglese
- farina
- farina 00
- farina di mandorle
- grappa
- lamponi
- latte
- lievito per dolci
- liquore
- mandorle
- miele
- pan di spagna
- panna fresca
- pasta di mandorle
- sciroppo
- sciroppo di zucchero
- semi di cardamomo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...preparato per questa occasione un dolce che mi incuriosiva e che volevo provare da un po' di tempo, la ricetta di Maurizio Santin con qualche piccolissimo adattamento. Ingredienti per uno stampo di cm. 27X17 Per la crema inglese: 175 gr. di panna fresca liquida 75 gr. di latte fresco intero 55 gr. di tuorli (ca. 3 ) 40 gr. di zucchero l'interno di 2 semi di cardamomo Per il cremoso di cioccolato e frutta: 250 gr. di crema inglese 250 gr. di polpa di lamponi 50 gr. di zucchero invertito (oppure miele dal sapore leggero) 250 gr. di cioccolato...
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