La ricetta Spekulatius alla vaniglia è un piatto natalizio molto diffuso in Germania
Il Spekulatius alla vaniglia è un biscotto tipico natalizio molto diffuso in Germania. Questo biscotto tipico è noto per i suoi sapori forti e speziati. Il nostro Spekulatius alla vaniglia è un adattamento per i sapori più moderni e delicati, grazie all’aggiunta di vaniglia, arancia e limone. La combinazione di questi sapori crea un biscotto unico e gustoso.
I biscotti Spekulatius sono solitamente gustati durante le feste natalizie in Germania. Il nostro Spekulatius alla vaniglia è perfetto per questo periodo dell’anno.
Preparazione del piatto
- In un recipiente setaccia la farina e aggiungi lo zucchero vanigliato, il sale, l’ammoniaca per dolci, il mix di spezie, la buccia di limone e arancia grattugiata.
- Nel recipiente della planetaria, oppure a mano, lavora il burro con lo zucchero e l’interno della bacca della vaniglia.
- Aggiungi l’uovo e poi la farina mischiata in precedenza con il resto di ingredienti.
- Forma un panetto e metti a riposo in frigo per almeno 1 ora.
- Stendi l’impasto di uno spessore di 5 mm.
- Ritaglia i biscotti della forma che preferisci.
- Metti i biscotti su una placca rivestita con carta forno e cuocili a 170° per 8-10 minuti.
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