La ricetta Bastoncini con arachidi è un delizioso piatto dal caratteristico gusto di arachidi e aromi dolci. Questi biscotti sono un po’ complicati da preparare, ma il loro sapore è veramente unico e vale la pena della fatica.
- Inizia con il lavorare il burro morbido con lo zucchero vanigliato e lo zucchero di canna per un minuto. Aggiungi poi il tuorlo e la farina e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma il panetto e lascialo riposare in frigorifero per alcune ore.
- Prepara la farcitura sciogliendo il burro di arachidi in una padella, poi aggiungi le arachidi tritate e lo zucchero di canna e amalgama bene.
- Stendi l’impasto a uno spessore di circa 3 mm e dàgli una forma rettangolare.
- Far rassodare in frigorifero e spalmare sopra la crema di arachidi e zucchero. Taglia a strisce di circa 6 cm di larghezza.
- Attorciglia le strisce a forma di fusillo e ammala su carta da forno.
- Cucina in forno a 180° per 10 minuti.
- Forma una glassa con il succo dell’arancia e lo zucchero a velo e cosparga i bastoncini con le arachidi tritate rimaste.
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