La ricetta Gnocchi di semolino con latte di capra è semplice ma deliziosa. Gli gnocchi di semolino si rivelano leggeri e soffici grazie all’utilizzo del latte di capra.
Il sapore del semolino si sposa perfettamente con l’aroma delicato e cremoso del latte di capra, creando un piatto irresistibile.
Il sapore del semolino si sposa perfettamente con l’aroma delicato e cremoso del latte di capra, creando un piatto irresistibile.
- Portate a bollore il latte con un pizzico di sale.
- spegnere il fuoco e aggiungete il semolino mescolando vigorosamente con una frusta.
- Quando il semolino inizia ad addensarsi, aggiungete 4 cucchiai di pecorino romano grattugiato e un pizzico di pepe.
- Rimettete sul fuoco basso e cuocete fino a quando il semolino non sarà pronto come da indicazione sulla confezione.
- Stendete il semolino su un foglio di carta da forno, formando uno strato sottile di circa 1 cm.
- Lasciate raffreddare del tutto prima di ricavare i gnocchi.
- Utilizzate stampini di diverse forme (opzionale) per creare gnocchi profumati.
- Mettete i gnocchi su una teglia da forno leggermente unta.
- Irrorate con olio extravergine di oliva e cospargeteli con il resto del pecorino romano.
- Infornate a 190°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
