Brioche con marmellata di fichi e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche con marmellata di fichi e noci", scopri come si prepara.
Brioche con marmellata di fichi e noci
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- brioches
- burro
- farina
- fiocchi di patate
- granella di zucchero
- marmellata di fichi
- noci
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione: 30 minuti Tempo di lievitazione: 12 ore + 6 Difficoltà : media Costo: basso Ingredienti per 1 Torta di Brioche con marmellata di fichi e noci Per l'impasto 100 gr di pasta madre appena rinfrescata, idratazione al 50% 200 gr di farina tipo 2 100 gr di farina arricchita con fiocchi di patate 1 pizzico di sale 120 gr di zucchero semolato 1 uovo 150 gr di yogurt intero 30 gr di burro Per la farcitura 250 gr di marmellata di fichi 100 gr di noci sgusciate granella di zucchero q.
Preparazione Ho rinfrescato la pasta madre e, senza attendere che lievitasse, l'ho messa direttamente nella planetaria insieme allo zucchero, lo yogurt e le uova ed ho dato una bella mescolata.
Ho lavorato il composto a velocità bassa per un paio di minuti, quindi ho cominciato ad aggiungere la farina un poco alla volta, sempre lavorando a velocità media.
Ho lasciato che la macchina facesse il suo lavoro lasciandola a.
