Sfilatini di pizza Margherita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfilatini di pizza Margherita", scopri come si prepara.
Sfilatini di pizza Margherita
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- sale
- speck
- zucchero
Ricetta
preparata arricchendola con qualche dadino di speck.
Per 4 sfilatini: 500 g farina 0 1 cucchiaio raso di sale 1 cucchiaio di zucchero 1 bustina di lievito di birra liofilizzato 4 cucchiai di olio extravergine 300 ml di acqua Condimento: 500 ml passata di pomodoro sale origano 1 cucchiaino di zucchero olio extravergine 100 g speck a dadini 200 g mozzarella fiordilatte Su un piano di lavoro disponete la farina a fontana, scavate un buco al centro e disponete tutti gli ingredienti tranne il sale che scioglierete nell'acqua.
Aggiungete un po' alla volta l'acqua e impastate energeticamente con le mani fino a formare un panetto liscio ed elastico, mettetelo in una ciotola coperta dalla pellicola e fatelo riposare finch non ha raggiunto il doppio del suo volume.
Preparate il sughetto aggiungendo semplicemente il sale, una.
