SaporItalia: Il Caciocavallo tra i Sassi
Ricetta, ingredienti e consigli per "SaporItalia: Il Caciocavallo tra i Sassi", scopri come si prepara.
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SaporItalia: Il Caciocavallo tra i Sassi
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- caciocavallo
- fichi
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Pulite la zucca, privatela di semi e buccia. Tagliatela a fette di mezzo centimetro nel verso lungo della stessa. Lavate i fichi freschi, privateli di testa e coda e tagliateli a fettine. Prendete un pezzo di caciocavallo semi piccante e fatene delle fette di mezzo centimetro. Riscaldate una griglia in ghisa, arrostite le fette di zucca da ambo le parti. Conditele con olio, un pizzico di sale e menta fresca. Piastrate le fette di fichi. Un minuto per lato. Il fico deve leggermente caramellarsi. In ultimo, piastrate per pochi secondi il caciocavallo in modo che si fonda...
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