Parmigiana di melanzane e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane e patate", scopri come si prepara.

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Parmigiana di melanzane e patate

La mia cucina gluten free by Annagaia
Parmigiana di melanzane e patate
Ingredienti
  • basilico
  • formaggio pecorino
  • formaggio provola affumicata
  • mais
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio per friggere
  • patate
  • pepe
  • sale grosso
  • scamorza
Ricetta

...Procedimento: Per preparare la parmigiana di melanzane e patate iniziate dal sugo di pomodoro : in una padella versate dell'olio di oliva e la cipolla tritata. Fate soffriggere per qualche minuto,  poi aggiungete la passata e i pelati, salate a piacere e lasciate bollire fino all'addensamento del sugo. Quando il sugo si sarà addensato aggiungete un pò di basilico e spegnete il fuoco. Nel frattempo preparate le melanzane : lavate e asciugate le melanzane, spuntatele e sbucciatele. Tagliatele a fette di circa 1 centimetro di spessore per il verso della lunghezza. ...

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