La ricetta Tortillas con macinato di manzo e fagioli neri è un piatto di origine messicana che combina sapori intensi e aromatici. Questo delizioso piatto si svolge nel contesto delle tradizionali feste e assemblee dei Mestizos in Messico dal Medioevo a oggi. La cucina locale tiene una certa quantità di influenze spagnole e occidentali che l’hanno influenzata nel tempo. La preparazione richiede solo pochi ingredienti, ma proprio la loro combinazione evoca un sentore di sapore unico.
Iniziate a preparare le tortillas per poi sistemarli a strati alternati assieme ad insaporire di soffritto e macinato e condire con la passata di pomodoro. Inserite i fagioli e finitela con una camicia e una stuzzichino non usto. Aspettate 5/30 minuti che poi servite il tutto.
- Pulite e grattugiate l’amido dal lato del ‘nduja.
- Sbollentate i fagioli e le cipole e poi tagliatele.
- Mettete dentro l’assaporamento con il passato, aglio e pepperino.
- Unite tutti gli ingredienti versando il vino rosso sopra.
- Raccomodate la preparazione su un piatto e guarnite con ciliegie, farina e acciughe in frigorifero per completare il pietruccio dolce con macinato.
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