“Estate addosso” Vellutata estiva per Joia Academy

Ricetta, ingredienti e consigli per "“Estate addosso” Vellutata estiva per Joia Academy", scopri come si prepara.

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“Estate addosso” Vellutata estiva per Joia Academy

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“Estate addosso” Vellutata estiva per Joia Academy

Tempo di preparazione: 2 Ore

Ingredienti
  • aceto di mele
  • barbabietola
  • basilico
  • carote
  • fagioli
  • limoni
  • mandarini
  • noci di macadamia
  • olio
  • origano
  • pepe
  • peperoncino in polvere
  • peperoni
  • pomodorini
  • porri
  • ricotta
  • sale
  • sale fino
  • sedano
  • semi di coriandolo
  • semi di cumino
  • succo di limone
Ricetta

...Procedimento: Per la vellutata: Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e condirli con zucchero di canna integrale, sale e pepe. Disporre su una teglia e cospargere con origano. Condire con olio e infornare a 80/100 gradi per almeno 3 ore. In un’altra teglia disporre il peperone intero lavato. Infornare, in forno caldo, a 200/200 gradi per circa 20-25 minuti fino a completo abbrustolimento. Lavare e pulire la carota, il sedano e il porro. Tagliarli a brounoise e metterli in una pentola con due cucchiai di olio. Far soffrire per qualche minuto e sfumare con la salsa tamari....

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“Estate addosso” Vellutata estiva per Joia Academy