Carpaccio di melanzane al microonde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di melanzane al microonde", scopri come si prepara.
Carpaccio di melanzane al microonde
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Tempo di preparazione: 7 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aglio
- limoni
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione: 7 minuti Tempo di cottura: 10-12 minuti Lavate le melanzane sotto acqua corrente e togliete il picciolo.
Eliminate 2 striscioline di buccia e tagliatele per la lunghezza, con uno spessore di non pi di 1 cm.
Cercate di ottenere fette dello stesso spessore, magari aiutandovi con una mandolina.
Ponetele in una pirofila abbastanza capiente o su di un piatto adatto al microonde, senza sovrapporre.
Salate leggermente in superficie, irrorate con un filo d’olio EVO e infornate per 5-6 minuti a 750W.
Quindi girate le melanzane al fine di permettere una cottura uniforme e infornate ancora per 5-6 minuti, sempre a 750W.
Fate attenzione, se sono presenti fettine pi sottili, interrompete la cottura magari a step di 2 minuti e uscite quelle gi pronte.
Nel frattempo preparate la marinatura con olio EVO, il succo di 1/2 limone, 1 cucchiaino (o 1 cucchiaio) di aceto, un pizzico di sale, pepe nero e prezzemolo fresco.
Inserite infine uno spicchio.
