Parmigiana cremosa di patate e speck

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Parmigiana cremosa di patate e speck

Dolci note in cucina da Simo
Parmigiana cremosa di patate e speck
Ingredienti
  • besciamella
  • mozzarella
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
  • speck
Ricetta

...tagliato fine 60 gr parmigiano grattugiato 150 gr mozzarella 250 gr besciamella Pangrattato sale pepe Pelare e tagliare con una mandolina le patate, sottili In una pirofila da forno stendere un filo di besciamella e spalmare, coprire con le patate Spolverare il sale, pepe, un po' di besciamella e coprire con lo speck Spolverare il formaggio grana e la mozzarella ( io uso quella tagliata a julienne  altrimenti tagliata a tocchetti Proseguire con gli strati fino a terminare gli ingredienti, per ultimo spolverare il pangrattato per renderla croccantina,...

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