La ricetta Mini frittate patate e wurstel al forno
Le mini frittate patate e wurstel al forno sono delle delizie che faranno felici tutti. Sono buone e spariscono in un attimo. Sono un secondo piatto ottimo e spunti per un antipasto finger food. L’idea di preparare queste frittatine mi è venuta dal classico piatto che viene servito nei pub come stuzzichino.
Preparazione
- Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti più piccoli possibile.
- Tagliate anche i wurstel a cubetti.
- Mettete un cucchiaio di olio in una padella antiaderente ed aggiungete le patate. Fate cuocere le patate per 5 minuti.
- Aggiungete ora i wurstel a quadratini alle patate e fate cuocere ancora 5 minuti mescolando frequentemente.
- Accendete il forno a 190°C.
- Prendete delle teglie per muffins e oliate tutte le formine.
- Sbattete le uova con un pizzico di sale e aggiungeteci le patate e i wurstel cotti.
- Distribuite il composto negli incavi delle teglie e infornate. Fate cuocere 10 minuti e verificate che le frittatine siano gonfie e colorite. Se non dovessero essere cotte fate cuocere ancora 5 minuti.
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