Sbriciolata fredda al mascarpone e rum

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbriciolata fredda al mascarpone e rum", scopri come si prepara.

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Sbriciolata fredda al mascarpone e rum

Oggi cucina Nadia
Sbriciolata fredda al mascarpone e rum
Ingredienti
  • biscotti
  • burro
  • cacao
  • mandorle
  • mascarpone
  • rum
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...preparare la crema. In un pentolino lavorare i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche, portare sul fuoco e mescolare a fiamma bassa per 7/8 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Togliere dal fuoco e far raffreddare. A parte ammorbidire il mascarpone con una spatola fino a ridurlo in crema. Quando sarĂ  completamente raffreddato il composto di tuorli e zucchero aggiungere il mascarpone e i due cucchiai di rum e incorporare delicatamente. Riprendere dal frigo la tortiera e disporre la crema al mascarpone sulla base di biscotti, coprire con le briciole di...

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