Zucca fritta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucca fritta", scopri come si prepara.
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Zucca fritta
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- aglio
- siero
- yogurth
Ricetta
Procedimento: Tagliare la zucca a fettine sottili di 2-3 mm.
Salare, pepare e lasciare che perda un pò di liquido.
Preparare la pastella con farina di ceci, acqua, sale e pepe.
Lasciare riposare.
Bagnare le fettine di zucca nella pastella e infine passarle con il pane grattugiato.
Friggere.
Per la salsa di aglio occorre inziare almeno 2 ore in anticipo.
Mettere lo yogurth in un colino e fargli perdere il siero.
Dopo 2 ore aggiungere aglio spremuto (la quantitĂ dipende dai gusti personali), erba cipollina tritata, sale, pepe e qualche goccia di succo di ime.
Mescolare.
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