Vegamisù

Ingredienti

• agar agar
• bicarbonato
• burro
• burro di cacao
• cacao amaro
• cannella
• farina
• latte di riso
• lievito per dolci
• maizena
• olio di semi di girasole
• pan di spagna
• pane
• panna
• soia
• succo di limone
• vaniglia
• yogurth
• zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: Prima di tutto preparate la crema.

Mettete tutti ingredienti, a parte lo yogurt, nella pentola e mescolando con la frusta portate a bollore.

Fate bollire 2 minuti, spegnete il fuoco e mescolate dentro anche lo yogurt.

Coprite e lasciate riposare a temperatura ambiente per 2 ore.

Poi mette in frigo.

Quando la crema sarà solida e prima di usarla per farcire lavoratela di nuovo con la frusta.

Il composto diventerà soffice e cremoso.

Il mio procedimento per i dolci è piuttosto sbrigativo, non seguo alla lettera le ricette quindi magari qualcuno potrebbe non essere d’accordo con i vari passaggi.

Io faccio così: metto tutti gli ingredienti per il pan di Spagna insieme nell’impastatrice e aziono le fruste finchè non si mescola tutto per bene.

Poi metto il composto nella tortiera imburrata e impanata.

Al forno preriscaldato, circa 30 minuti a 180°.

Verificare la cottura con lo spiedino di legno.

Bene, non resta che fare qualche.

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