Tortino avanzato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino avanzato", scopri come si prepara.
Tortino avanzato
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- carote
- cavolo rapa
- cetriolini
- cipolla
- fagiolini
- germogli
- germogli di crescione
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pangrattato
- patate
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- rape
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Sbucciare e lessare le patate.
Lessare i fagiolini.
Sofriggere la cipolla Tropea in abbondante olio evo.
Mettere tutto in una ciotola e schiacciare con lo schicciapatate.
Salare e pepare.
Sulla piastra cuocere le melanzane tagliate a fettine sottili.
Condire con olio,prezzemolo e aglio,sale e peperoncino fresco.
Tagliare a metà i pomodori.
Tritare aglio e prezzemolo.
Mettere il trito in unciotola, unire il pangrattato e mescolare.
Aggiustare di sale.
Cospargere i pomodori con il pangrattato aromatico.
Spruzzare con olio mettere sulla carta forno e cuocere fino la doratura.
Con il coppapasta ci aiutiamo a fare un bel tortino mettendo sul fondo le patate schiacciate,sul secondo stratto pomodori gratinati (senza pelle) e schiacciati con la forchetta,sul terzo stratto le melanzane e completiamo opera con le verdure e germogli.
Mettiamo attorno il tortino le verdure a pezzetti,condiamo con aceto balsamico,una spruzzata di olio evo e 'il.
