La ricetta Tempeh fritto è un piatto originale e saporito, nato dalla voglia di utilizzare il tempeh avanzato del giorno prima. L’ho accompagnato con pomodorini “quasi” confit, rucola e il riso, creando un mix di sapori e consistenze piacevoli.
Il tempeh fritto è un piatto versatile che si presta a essere gustato come antipasto o come accompagnamento a un pasto principale. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dall’unione di aromi speziati e dal gusto delicato del tempeh.
Per preparare il Tempeh fritto, segui i seguenti passaggi:
- Tagliare il Tempeh a bastoncino e lasciarlo marinare nella salsa Shoyu.
- Preparare la pastella con la farina di ceci, acqua e aromi: garam masala, sale e pepe. Lasciare riposare 1 oretta.
- Il pane grattugiato fa aromatizzato con il prezzemolo trittato e un pochino di aglio.
- Prendere il tempeh, bagnarlo nella pastella e poi passarlo nel pane grattugiato.
- Friggere in olio di girasole. Poi lasciarelo sopra la carta assorbente per eliminare olio in eccesso
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