La ricetta Tartellette con il ripieno cremoso
Tartellette con il ripieno cremoso, un piatto tipico della tradizione culinaria rustica, nasce dall’unione di sapori e texture diversi. Il ripieno cremoso, reso possibile dalle bietole e dalle mandorle, si abbina perfettamente alla croccantezza delle tartellette. Solitamente, viene gustato durante le occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
- Scegli le tartellette fresche e mettile da parte.
- In un mixer, trita le bietole e le mandorle finemente.
- In una ciotola, unisci la farina, la farina integrale, il farro, il pepe e il soia.
- In un’altra ciotola, sbatti la panna con una forchetta.
- Unisci le due ciotole e aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine.
- Soffice le porri con sale e pepe e aggiungeteli al composto.
- Riempite le tartellette con il ripieno cremoso.
- Infine, infornate le tartellette in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
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