Tartellette con il ripieno cremoso

Ingredienti

• bicarbonato
• bietole
• carote
• farina
• farina integrale
• farro
• mandorle
• olio d'oliva extra-vergine
• panna
• pepe
• porri
• sale
• soia
• tartellette

Ricetta

...Procedimento: Preparate la pasta impastando tutti ingredienti e lasciate riposare il composto in frigo. Pulite la carota e frullatela con le mandorle. Pulite il porro tagliatelo a rondelle e stufatelo in una padella con poco d'olio e acqua. Scottate le bietole,ne bastano pochissime e unitele ai porri.In una terrina mescolate poi le verdure cotte con la panna, carote e mandorle trittate.Aggiustate di sale e pepe.Prendete le formine,ungetele con olio e spolverate con pane grattugiato. Stendete l'impasto,ritagliate i dischetti con la giusta dimensione e foderate i stampini. Aggiungete il...

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