Mattonella stravegolosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mattonella stravegolosa", scopri come si prepara.
Mattonella stravegolosa
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Ingredienti
- agar agar
- avena
- burro di cacao
- cacao amaro
- cannella
- cocco
- garofano
- latte di cocco
- latte di riso
- mandorle
- noci
- olio
- pistacchi
- sciroppo
- semi di zucca
- semolino di riso
- succo di limone
- vaniglia
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa prepariamo il topping.
In un pentolino mettete acqua, burro di cacao, zucchero e succo di limone.
Riscaldate, ma senza bollire! Aggiungete il cacao e mescolate fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Lasciate raffreddare e il topping è pronto! Unire tutti ingredienti in un pentolino e portare a bollore.
Cuocere mescolando circa 2-3 minuti.
Riempite con la crema uno stampo addatto e lasciare raffreddare prima a temperatura ambiente e poi 5-6 ore in frigo.
Per la granola: Preriscaldare il forno a 140° rivestito con carta da forno.
Sciogliere l’olio di cocco, mescolare con lo sciroppo d’acero e le spezie.
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti e versare lo sciroppo speziato.
Impastare bene tutti gli ingredienti stendendoli in uno strato sottile su una teglia da forno.
Mettere in forno, cuocere per 15 minuti, poi aprire il forno per sgranare la granola in pezzi più piccoli.
Rimettere in.
