La ricetta Mandorella è un dolce ispirato al formaggio primo sale, delicato e con una buona consistenza. Viene preparato con ingredienti semplici, ma la sua versatilità permette di aggiungere spezie, erbe o altri ingredienti per personalizzarlo e creare nuove sfumature.
- Frulla le mandorle finemente.
- Incorpora in un pentolino le mandorle tritate, maizena, latte, panna e un pizzico di sale.
- Mescola il composto e cuoci a fuoco basso fino a quando non si stacca dalle pareti.
- Unge un contenitore con olio extravergine d’oliva e versa il composto al suo interno.
- Riposa in frigorifero per circa 6 ore.
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