Gnocchi inseminati e salsa gialla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi inseminati e salsa gialla", scopri come si prepara.
Gnocchi inseminati e salsa gialla
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Ingredienti
- aglio
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- patate
- peperoncino
- pomodori
- semi di girasole
- semi di lino
- semi di papavero
- semi di sesamo
- sugo
Ricetta
Procedimento: Preparate la passata di pomodori spellandoli e passandoli con passaverdure.
In una pentola fate soffriggere aglio e peperoncino nel olio evo.
Aggiungete la passata,basilico fresco,sale e cuocecete fino a ridurre la salsa alla consistenza desiderata.
Lessare le patate con la buccia,spellarle e passarle allo schiacciapatate.
Unire la farina e impastare ancora calde! Lavorate impasto brevemente e velocemente.
Ricavate tanti lunghi cilindri e tagliateli a pezzetti che passerete poi allo rigagnocchi.
Cuocete i gnocchi in acqua salata e uniteli al sugo.
Tritate il prezzemolo.
Abbrustolite tutti i semi faccendoli saltare in una padella asciutta.
Impiattate e cospargete i gnocchi con prezzemolo e semini.
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