Crespelle solari monoporzione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle solari monoporzione", scopri come si prepara.
Crespelle solari monoporzione
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Ingredienti
- aglio
- amido di mais
- besciamella
- curcuma
- erba cipollina
- farina
- fiori di zucca
- latte di soia
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pastella
- piselli
- sale
- zafferano
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Preparate le crespelle unendo tutti gli ingredienti e lasciare riposare la pastella per 30 minuti.
Ungete la teglia per le crêpes e cuocere le crespelle da entrambi i lati.
Tenete da parte.
Preparate la besciamella unendo tutti gli ingredienti in una pentola a fondo spesso, mescolando bene per evitare i grumi, e fate bollire fino ad ottenere la classica consistenza della crema.
Ultimata la cottura tritate i fiori di zucchina, grattugiate le zucchine e uniteli alla besciamella.
Lessate i fagiolini, tagliateli a piccoli pezzi e uniteli insieme ai piselli e al resto.
Aggiustate di sale e pepe.
Cuocete sulla piastra le altre zucchine, conditele con olio, prezzemolo e aglio tritato finissimo.
Preparate la salsa con passata di pomodoro, olio e aglio.
Oliate gli stampini e mettete sul fondo poca salsa di pomodoro e poca besciamella.
Prendete le crespelle e riempite gli stampini.
Con l’aiuto di un cucchiaino riempite le crespelle con la besciamella.
