Chicche di patate tricolore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chicche di patate tricolore", scopri come si prepara.
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Chicche di patate tricolore
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- barbabietola
- farina
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pistacchi
- rape
- rucola
- sale
- semi di papavero
- spinaci
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Lessare le patate con la buccia, io ne avevo circa 1 kg. Cuocere la zucca e gli spinaci a vapore. Cuocere la barbabietola rossa. Tritare tutto fino ad ottenere una crema liscia, mettere la crema nello scolapasta a maglie fitte e lasciare a sgocciolare il liquido 2-3 ore circa! Poi spellare le patate e ridurle in purea. Dividere in 3 ciotole e in ciascuna ciotola aggiungere la polpa scolata. Poi si prosegue come per gli gnocchi. Impastare con la farina, aggiustare di sale e creare le chicche (gnocchetti) tonde. In una pentaola antiaderente tostate tutti i semi. In un’alta...
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