Cherry Panna cotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cherry Panna cotta", scopri come si prepara.
Cherry Panna cotta
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Ingredienti
- agar agar
- caramello
- ciliegie
- farina di riso
- latte di cocco
- latte di riso
- menta
- sciroppo
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Unire tutti ingredienti in un pentolino e portare a bollore.
Cuocere mescolando circa 2-3 minuti.
Dividere in coppette o stampini farcire a volontà .
Lasciare riposare prima a temperatura ambiente e poi 1-2 ore in frigo.
Io ho usato la salsa di ciliegie, il caramello e foglioline di menta per decorazione.
Per fare la salsa non resta che denociolare le ciliegie,cospargerle con zucchero di canna chiaro,spruzzare con succo di limone e cuocere per circa 10 minuti.
Il caramello si ottine sciogliendo zucchero di canna senza mescolare a fuoco basso.
Poi basta versarlo sulla carta forno,assotigliarlo e aspettare che si raffreddi per poterlo spezzare.
Il caramello va messo sulla panna cotto poco prima di servirla,altrimenti umidità lo fa sciogliere.
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