Come fare la fregola sarda in casa

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Come fare la fregola sarda in casa

Il blog di Masly
Come fare la fregola sarda in casa
Ingredienti
  • formaggio grana
  • grano
  • sale
  • semola
  • semola di grano
Ricetta

...procedimento). Strumentazione: -una terrina/tegame o qualsiasi contenitore in coccio (terracotta) tondo. -carta forno -forno -un setaccio -una placca da forno o una teglia grande Procedimento 1-Salare l'acqua. 2-Iniziare mettendo circa la metà della semola grossa nel coccio. 3-Aggiungere un po' d'acqua e fare una leggera pressione con i polpastrelli roteando ed ottenere il risultato in foto. I primi agglomerati. che poi saranno le palline iniziano a formarsi) 4-A questo punto iniziare ad aggiungere la semola sempre roteando con i polpastrelli....

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