Crostata ai due cioccolati con dulce de leche

La ricetta _Crostata ai due cioccolati con dulce de leche_, un delizioso piatto che origina dall’America latina e viene solitamente servito come dessert o snack dolce. Il suo nome deriva dalla presenza di dulce de leche, un tipo di salsa realizzata con il latte e lo zucchero che dà un gusto denso e dolce al piatto. La crostata è composta da due strati: il fondo è realizzato con un impasto di farina e farro, mentre la superficie è coperta da un misto di cioccolato al latte e cioccolato bianco.**

Preparazione:

• Preparare l’impasto per la crostata unendo il burro e lo zucchero in una ciotola, quindi aggiungere le uova e le vanziane.
• Mettere il lievito per dolci e l’estrazione di vaniglia solubile, mescolare bene il tutto.
• Unire la farina e la farina di farro, mescolare bene il tutto.
• Fogliare la pasta sul piano di lavoro, stendere con un mattarello e inferire il bordo.
• Disporre il dulce de leche sulla superficie della pasta, lasciare che si sistema bene.
• Tagliare il cioccolato al latte in pezzi piccoli e mescolare con il cioccolato bianco.
• Stendere la miscela di cioccolato sulla superficie della crostata, versare in centro la menta e i lamponi.
• Coprire la superficie con la panna da montare e servire il _piatto_.

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