Stordini di frutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stordini di frutta", scopri come si prepara.
Stordini di frutta
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- farina
- frutta secca
- lievito
- mandorle
- nocciole
- noci
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Preparazione: premetto che user dei termini un po' simpatici per descrivere i procedimenti, ma mi piace riportare la spiegazione che mi ha fornito la SECONDINA.
I biscotti si chiamano cos perch letteralmente sono cotti due volte.
Quindi questi sono proprio tali.
Ecco come li fa la mia rossa preferita: per prima cosa tritare la frutta secca scelta, consigliabile non mescolare troppo i sapori, quindi due tipologie di frutta possono bastare.
In una TERRINA unire la farina mescolata al lievito, lo zucchero, il sale,ed il burro morbido; unire poi la frutta tritata e le uova; impastare fino a che le mani rimangono perfettamente pulite (quindi l'impasto ben amalgamato).
Fare un "salame" lungo venticinque centimetri, dividerlo ulteriormente in4/6 "salaminu",adagiarli su una teglia rivestita di carta forno e infornare in forno preriscaldato per cinque/sette minuti; sfornare e tagliare DI SBIECO formando cos i biscotti (come i cantucci per rendere.
