Crostata di more, ricotta e amaretti

La ricetta Crostata di more, ricotta e amaretti è un dolce tradizionale italiano, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Questo piatto viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o come dessert di fine pasto, grazie alla sua combinazione di more, ricotta e amaretti che crea un equilibrio di sapori e texture unico.

La ricetta di questa crostata si basa sull’utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità, come more, ricotta fresca e amaretti, che vengono abbinati a zucchero di canna, zucchero semolato e estratto di vaniglia per creare un impasto dolce e aromatico.

La preparazione della ricetta inizia con la realizzazione della pasta frolla, che viene poi utilizzata per creare la base della crostata.

• Si inizia mescolando la farina 00, il lievito per dolci e il sale in una ciotola, aggiungendo poi l’olio e il tuorlo d’uovo per creare un impasto omogeneo.
• Successivamente, si aggiunge lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
• Si procede poi con la preparazione del ripieno, mescolando la ricotta fresca con lo zucchero di canna, le uova e il riso.
• Infine, si assembla la crostata disponendo il ripieno sulla base di pasta frolla e guarnendo con le more e gli amaretti.

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