Paccheri di zucchine ripieni al riso rosso e bresaola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri di zucchine ripieni al riso rosso e bresaola", scopri come si prepara.
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Paccheri di zucchine ripieni al riso rosso e bresaola
Papilla MonellaIngredienti
- basilico
- bresaola
- carote
- maggiorana
- mais
- manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo paccheri
- pepe nero
- pepe nero macinato
- riso
- sale
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Per preparare i paccheri di zucchine ripieni al riso rosso e bresaola iniziamo portando a bollore abbondante acqua salata. Versiamo il riso nell'acqua, alla ripresa del bollore aggiungiamo un cucchiaino di olio e.v.o. e lasciamo cuocere a fuoco medio per 35' dalla ripresa del bollore. A cottura ultimata, scoliamolo e tuffiamo il riso in una ciotola colma di acqua ghiacciata per fermarne completamente la cottura. Una volta freddo scoliamolo e lasciamo che perda per bene tutta l'acqua in eccesso lasciandolo nello scolapasta, poi trasferiamo il riso in una...
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