Crostata al prezzemolo con ricotta e melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al prezzemolo con ricotta e melanzane", scopri come si prepara.

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Crostata al prezzemolo con ricotta e melanzane

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Crostata al prezzemolo con ricotta e melanzane
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • formaggio grana
  • melanzane
  • olio
  • olio di semi di girasole
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Cominciamo con il preparare la pasta frolla; prelevate le foglie dai gambi del prezzemolo, lavateli sotto l acqua e tamponateli con un canovaccio. Tagliuzzateli fini, fini con un coltello e poneteli all'interno di una ciotola, unite la farina, il sale , l'uovo e il burro morbido, lavorate energicamente l'impasto, formate un panetto e mettetelo a riposare in frigorifero coperto da un foglio di carta da forno per 1/2 ora. Mettete la ricotta in una ciotolina unite i tre cucc.ai di grana e pepe, mescolate e riponete in frigo coperta. Ora passiamo alle melanzane; lavate...

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