Insalata di polpo patate e pomodorini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di polpo patate e pomodorini", scopri come si prepara.

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Insalata di polpo patate e pomodorini

La cucina di Fabiola
Insalata di polpo patate e pomodorini
Ingredienti
  • aceto di vino bianco
  • aglio
  • alloro
  • limoni
  • olio
  • patate
  • pepe
  • polipi
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Preparazione: In una pentola ampia mettete dell'acqua, il succo di un limone e una foglia d'alloro. Portate a bollore e inserite il polpo lavato e pulito. Fate cuocere per circa 50 minuti a fuoco moderato. Fatelo raffreddare nell'acqua di cottura. Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e lessatele in acqua leggermente salata. Una volta cotte, scolatele e lasciatele raffreddare. Tagliate a pezzetti anche il polpo mettetelo in una ciotola e unitelo alle patate. Condite con olio extra vergine, aceto, sale e pepe. Tagliate a met i pomodorini, schiacciate i due spicchio...

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