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Profumi del Sud - Crema di cicerchie con pomodori

Ricetta, ingredienti e consigli per "Profumi del Sud - Crema di cicerchie con pomodori", scopri come si prepara.

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Profumi del Sud - Crema di cicerchie con pomodori

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Ingredienti

  • cipolla rossa
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pomodori secchi
  • sale

Ricetta

Procedimento Mettere in ammollo la cicerchia per circa otto ore e cambiare l'acqua un paio di volte.

Gettare via l'acqua dell'ammollo, sciacquare la cicerchia e togliere le bucce dure.

Coprire la cicerchia con acqua fredda e unpizzicodi sale e fare cuocere per 40 minuti.

Una volta cotta, frullare con un miniper; nel frattempo lessate la pasta in abbondante acquabollente, scolatela e unitela al pur di cicerchia, aggiungendo trecucchiaidi olio evo.

In unapadellafate appassire la cipolla e aggiungete i pomodori secchi, sciacquati e tagliati striscioline.

Quando i pomodori saranno cotti,metterlial centro del piatto di servizio.

Buona anche fredda! These summer holidays decided to stay in Italy and go to Calabria, the region of our origins, with a small detour to Basilicata (Matera) and Puglia (Altamura).

Just a few days that let us appreciate the beauty of our country: not only monuments and jaw-dropping nature, but also the.

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Profumi del Sud - Crema di cicerchie con pomodori