Risotto allo zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto allo zafferano", scopri come si prepara.
Risotto allo zafferano
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- olio
- parmigiano
- riso
- riso arborio
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
Preparazione tipica della tradizione culinaria milanese.
Oggi voglio presentarvi il risotto allo zafferano, un piatto classico apprezzato da grandi e piccini.
E' un piatto tipico della tradizione milanese, infatti è anche conosciuto come risotto alla milanese.
In questo articolo ti presenterò oltre alla ricetta tradizionale anche una variante light vegetariana.
Segui la mia guida e otterrai un ottimo risotto! 😉 INGREDIENTI per 4 persone: Versione tradizionale: 320 grammi di riso arborio 1 bustina di zafferano (puoi anche aggiungere dello zafferano in pistilli) 1 cipolla di dimensione media 1 bicchiere di vino bianco 1 Litro di brodo di carne q.
di parmigiano reggiano grattugiato 80 grammi di burro Per la versione light ' vegetariana: Sostituisci il brodo di carne con 1 Litro di brodo vegetale e il burro con olio extra vergine di oliva.
Risotto allo zafferano PREPARAZIONE: Come.
