Torta soffice alle fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice alle fragole", scopri come si prepara.

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Torta soffice alle fragole

Un pizzico di pepe rosa
Torta soffice alle fragole
Ingredienti
  • burro
  • cioccolato bianco
  • farina 00
  • fecola di patate
  • fragole
  • lievito
  • limoni
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Lavare e asciugare bene le fragole con carta assorbente da cucina, tagliarle a spicchi non molto piccoli e tamponarle nuovamente con carta cercando di non schiacciarle. Con le fruste elettriche o con una planetaria montare lo zucchero con le uova per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e abbastanza spumoso. Incorporare il burro fuso lasciato raffreddare e continuare a montare ancora per qualche minuto, aggiungere la fecola con il lievito setacciati e a velocità bassa lasciare amalgamare bene il composto. Infine unire la buccia grattugiata del limone e...

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