Pane al pomodoro e timo in pentola fornetto versilia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane al pomodoro e timo in pentola fornetto versilia", scopri come si prepara.
Pane al pomodoro e timo in pentola fornetto versilia
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- farina 00
- formaggi
- formaggio provola
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olive nere
- pane
- polpa di pomodoro
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- semola di grano
- timo
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa sciogliere il cubetto di lievito in 50 ml di acqua tiepida (presa dal totale) con 1 cucchiaino di zucchero semolato.
In una ciotola capiente versare le farine, versare al centro il lievito sciolto e l'olio.
A questo punto iniziare ad impastare versando la restante acqua tiepida (270 ml) a filo.
Infine unire il sale e continuare a lavorare l'impasto per altri 10 minuti.
Non appena l'impasto sarà liscio ed omogeneo formare una palla e sistemarla in una ciotola infarinata, coprire con pellicola trasparente e un canovaccio.
Lasciare lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo preparare il ripieno: In una padella soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Non appena saranno appassiti aggiungere la polpa di pomodoro, qualche fogliolina di basilico, salare e lasciare cuocere per 10-15 minuti, finché il sugo non risulta denso.
Non appena.
