Focaccia integrale senza impasto con fichi, gorgonzola e noci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia integrale senza impasto con fichi, gorgonzola e noci", scopri come si prepara.

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Focaccia integrale senza impasto con fichi, gorgonzola e noci

Un pizzico di pepe rosa
Focaccia integrale senza impasto con fichi, gorgonzola e noci
Ingredienti
  • farina integrale
  • farina manitoba
  • fichi
  • formaggio gorgonzola
  • lievito di birra
  • miele
  • noci
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Per prima cosa emulsionare con una forchetta tutti gli ingredienti della salamoia, fino ad ottenere un liquido cremoso ed omogeneo. Tenere da parte. Sciogliere il lievito e il miele in tutta la quantità d'acqua  (450 ml). Usare acqua tiepida. In una ciotola capiente mescolare le farine e il sale.  Versare al centro l'olio extravergine, iniziare a mescolare e versare lentamente l'acqua con il lievito e il miele. Mescolare velocemente con una forchetta o un cucchiaio, fino a rendere l'impasto omogeneo, rimarrà molto appiccicoso. Non...

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