Questa ricetta è un esempio di come la creatività e l’originalità possano trasformare un semplice condimento in qualcosa di davvero speciale. Gli ingredienti di alta qualità e la combinazione di zucchine, mandorle e menta creano un sapore unico e delizioso che può soddisfare anche le più esigenti esigenze gustative. È quindi un’ottima scelta per coloro che cercano di variare la propria cucina e scoprire nuove e interessanti combinazioni di sapori.
La preparazione di questa ricetta è piuttosto semplice e richiede solo alcuni ingredienti freschi e di alta qualità. La prima cosa da fare è pulire e tagliare le zucchine in piccoli pezzi e lasciarle riposare per circa 10 minuti per far rilasciare l’acqua di vegetazione. Mentre le zucchine riposano, si possono preparare le foglioline di menta e l’aglio, che vengono aggiunti al bicchiere di un frullatore ad immersione assieme alle mandorle, al miele e al parmigiano.
Ecco i passaggi principali per preparare il Pesto di zucchine mandorle e miele:
- Pulire e tagliare le zucchine in piccoli pezzi e lasciarle riposare per circa 10 minuti per far rilasciare l’acqua di vegetazione.
- Pulire le foglioline di menta e l’aglio e aggiungerli al bicchiere di un frullatore ad immersione assieme alle mandorle, al miele e al parmigiano.
- Strizzare bene le zucchine e aggiungerle al frullatore assieme all’olio evo a filo.
- Frullare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso e liscio.
Il Pesto di zucchine mandorle e miele è ora pronto per essere utilizzato come condimento per la pasta, il pesce o la carne. Può essere conservato in un barattolo di vetro ben chiuso e messo in frigorifero con dell’olio evo per circa tre giorni.
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