Friselle pugliesi Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Friselle pugliesi Bimby", scopri come si prepara.
Friselle pugliesi Bimby
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Ingredienti
- farina di grano duro
- freselle
- lievito di birra
- olio
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
preparate seguendo l'originale ricetta, ma con il supporto della modernità.
E mentre i giorni di vacanza sono volato, in un susseguirsi di bagni e non troppo felici notizie, mi sono ritrovata a gustare delle ottime friselle puglesi condite con pomodorini dolci e maturi, una vera esplosione di gusto e colore.
Tornata a casa non ho saputo resistere, mi sono messa subito con le mani in pasta preparando le friselle pugliesi Bimby e condendole con degli ottimi pomodorini che ho portato con me.
Le friselle devono essere immerse in acqua fredda ed a seconda di quanto vengono tenute in immersione possono risultare più o meno morbide, a seconda delle esigenze, vengono gustate solo dopo essere state ammorbidite.
Alcune leggende popolari fanno risalire le origini delle friselle al periodo dei Crociati che partivano dai porti salentini di Otranto, Brindisi per raggiungere la Terra Santa: la frisella potendo essere conservata per un periodo.
