Pasta Funghi e Verdurine con Speck croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Funghi e Verdurine con Speck croccante", scopri come si prepara.
Pasta Funghi e Verdurine con Speck croccante
https://blog.cookaround.com/sloppina/
Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi champignon
- grissini
- olio
- pasta tipo fusilli
- pepe
- peperoni rossi
- prezzemolo tritato
- sale
- sesamo
- speck
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE: Prepara qualche ora prima le verdure grigliate, puoi farlo anche il giorno prima, affetta le zucchine, i peperoni gialli e rossi e falli cuocere su una piastra caldissima unta di olio.
Una volta grigliate le verdure condiscile con olio extravergine d'oliva, sale, una puntina di aglio tritato e foglioline di menta spezzettate.
Mettile in frigo in un contenitore ermetico a insaporire.
Spunta il gambo dei funghi e lavali velocemente sotto l'acqua corrente, asciugali con della carta da cucina e affettali sottilmente.
Taglia a striscioline le verdure grigliate e lo speck.
Metti a scaldare abbondante acqua per la cottura della pasta.
In un wok, o in una padella saltapasta, fai scaldare 3 cucchiai di olio con uno spicchio d'aglio a fuoco basso, prima che imbiondisca eliminalo e aggiungi i funghi affettati, alza la fiamma e falli rosolare per una decina di minuti con una presa di sale fino.
(Se ami i sapori decisi e piccanti puoi.
