Raviolini o Tortelli Fritti dell'Appennino Tosco-Romagnolo Bicolori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Raviolini o Tortelli Fritti dell'Appennino Tosco-Romagnolo Bicolori", scopri come si prepara.
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Raviolini o Tortelli Fritti dell'Appennino Tosco-Romagnolo Bicolori
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- farina
- olio
- origano
- parmigiano
- pasta tipo raviolini
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
...Procedimento: Cominciamo dal ripieno: lessare le patate con la buccia, partendo da acqua fredda. Raffreddarle qualche secondo sotto acqua corrente per non scottarsi, poi sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Aggiungervi tutti gli altri ingredienti del ripieno e mescolare bene. Ripieno tortelli fritti Mentre il ripieno si raffredda, ci occupiamo della sfoglia: mondare e lavare gli spinaci e, senza scolarli, metterli in una padella a fuoco medio, salandoli leggermente. Incoperchiare e appena sono appassiti spegnere il fuoco, farli raffreddare un poco e strizzarli...
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