Ingredienti per Zuppa incavolata
- broccoli
- carote
- cavolfiore
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- pasta tipo maltagliati
- pepe
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zuppa incavolata
Per preparare la Zuppa incavolata, si inizia con la soffrigatura di due cipolle affettate in un po’ di olio, seguita dalla aggiunta di un trito di sedano e un pizzico di sale. Poi, si aggiungono i broccoli, le carote e il cavolfiore a pezzi, che cuociono a lungo finché non sono teneri.
- Soffriggere le cipolle in olio sino a quando sono morbide
- Aggiungere trito di sedano e sale
- Agiungere i broccoli, le carote e il cavolfiore a pezzi
- Cuocere a lungo sino a quando i vegetali sono teneri
- Agiungere concentrato di pomodoro e pepe
- Cuocere per altri 10 minuti
- Agiungere pasta tipo maltagliati e mescolare
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