La ricetta Crostata di mele è un dolce tipico che ogni volta che lo preparo sembra meritare un applauso. È un piatto che sa di famiglia, di memoria e di dolcezza. È una delle ricette che più mi riportano al passato, ai momenti più belli e tranquilli di una vita. È un piatto che sa di pace e di serenità.
Questa crostata è fatta con amore e pazienza, è fatta con ingredienti semplici e genuine, come il burro, la farina, lo zucchero e le mele. È un piatto che richiede un po’ di tempo e di pazienza, ma ne vale la pena. La crostata è fragrante e profumata, con il gusto della cannella e dello zucchero di canna. È un piatto che viene mangiato freddo o caldo, a seconda dei propri gusti e delle proprie preferenze.
- Disponi la farina su un tavolo da lavoro ed aggiungi il burro morbido a pezzetti. Unitte uno alla volta i tuorli e impasta velocemente.
- Aggiungi lo zucchero, il lievito e forma un panetto che riposa per 10 minuti.
- Fodera un teglia di 26 cm di diametro con carta forno e stendi l’impasto.
- Sopra l’impasto disponi le mele tagliate a fette, spolvera con zucchero di canna e cannella e inforna per 15-20 minuti a 170°.
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