Pasta c'anciova e muddica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta c'anciova e muddica", scopri come si prepara.
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Pasta c'anciova e muddica
http://giovanna317.blogspot.com/Ingredienti
- acciughe
- aglio
- bucatini
- concentrato di pomodoro
- olio
- pepe
- sale
- zucchero
Ricetta
...preparazione. Un piatto tipicamente siculo che racchiude il contrasto tra il dolce (uvetta che io ho omesso) ed il salato. Questo piatto si pensa che sia nato come alternativa alla pasta con le sarde i cui ingredienti erano reperibili solamente in primavera. Un'altra ipotesi che sia stata ideata dagli emigranti, che lasciavano l'isola per andare a lavorare e volevano gustare anche d'inverno i sapori della loro terra , infatti la pasta viene preparata con ingredienti da conserva di cui gli emigranti facevano scorta in estate. Per 4 persone: 1 spicchio d' aglio ...
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