La ricetta Ciambella al caffè è un piatto che accompagna meravigliosamente il dolce momento di consumarlo. La sua particolarità risiede nel tener bilanciato il gusto del caffè con la dolcezza del latte, creando un’armonia unica che invita a un assaggio ripetuto.
- Separate i tuorli dagli albumi, montate a neve questi ultimi e metteteli da parte. Nel frattempo, sbattete i tuorli con lo zucchero finché diventano belli spumosi.
- Aggiungete il latte unito al caffè, la farina unita al lievito e infine gli albumi, avendo l’accortezza di mescolare dall’alto verso il basso per non smontare il composto.
- Imburrate uno stampo a ciambella e versate il composto.
- Infornate a 160° per 20 minuti circa.
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