Conetti al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conetti al cioccolato", scopri come si prepara.
Conetti al cioccolato
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Ingredienti
- amido
- burro
- cacao
- cacao amaro
- farina
- farina 00
- latte
- olio
- uova
- zucchero
Ricetta
impastato la farina con l'uovo,il burro a pezzetti,lo zucchero,il cacao e il marsala, ed ho formato un panetto che ho fatto riposare per 30 minuti circa.
Trascorso il tempo di riposo ho steso la pasta in una sfoglia sottile ed ho ricavato delle strisce che ho avvolto attorno a dei cannoli di acciaio Ho fatto scaldare l'olio in una padella a bordi alti ed ho fritto i conetti.
Il cono di acciaio si sfila subito appena cotti.
Crema al cacao: 500 ml latte 70 g amido 125 g zucchero 40 g cacao amaro Ho messo le parti solide in una ciotola li ho mescolate ed ho aggiunto il latte, appena tolti i grumi , ho messo il composto in una casseruola sul fuoco ed appena la crema ha cominciato a solidificarsi ho spento , e appena fredda l'ho frullata per farla diventare vellutata.
Con un cucchiaino ho riempito i coni ed ho poi spolverato con lo zucchero a velo :-).
