Branzoaice Trandafir(Rose ripiene di ricotta) -Dolce rumeno

Ingredienti

• burro
• farina
• farina 00
• latte
• lievito
• ricotta
• sale
• uova
• zucchero

Ricetta

preparato un pre-impasto con 100 g di farina, 100 ml di latte tiepido e il lievito ed ho fatto lievitare per un ora.

Ho poi aggiunto tutti gli altri ingredienti , ho impastato il tutto fino a formare un composto elastico e liscio ed ho fatto lievitare per altra mezz'ora.

A questo punto ho ricavato dall'impasto delle palline tutte della stessa misura (o quasi :-) ) Ho preparato la ricotta amalgamandola allo zucchero e formando una crema .

Ho presi una pallina e l'ho stesa facendogli 6 taglietti al centro ho messo la ricotta ed ho chiuso i lembi uno si e uno no poi ho ripiegato anche gli altri formando una rosa Ho continuato fino ad esaurimento degli ingredienti, riempiendone qualcuna con la crema alla nocciola.

Ho infornato a 180 per 20 minuti circa Pubblicato da giovanna pisano a 7:54 AM Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook .

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