Involtini aromatici di carpaccio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini aromatici di carpaccio", scopri come si prepara.
Involtini aromatici di carpaccio
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Ingredienti
- aglio
- carpaccio
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi
- prezzemolo
- sale
- vitello
Ricetta
preparare in anticipo e poi scaldare o cuocere in un attimo,mi capitato il giornale "cucina no Problem" di qualche anno fa e c'era questa ricettina che mi ha colpito e alla quale ho apportato qualche cambiamento in base ai miei gusti personali :-).
Per 4 persone: 200 g di carpaccio di vitellone 8 fette di pancarr tostato 1 cucchiaio di grana grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo olio evo (Villa D'Orri) olive verdi q.
b sale Per prima cosa ho tostato le fette di pancarr e poi le ho inserite nel frullatore assieme all'aglio,grana,sale e prezzemolo.
Ho tritato per bene gli ingredienti .
In un piatto fondo ho versato dell'olio.
Ho panato le fettine passandole prima nell'olio e poi nel pangrattato aromatizzato.
Ho arrotolato le fettine e ho chiuso le estremit dell'involtino con uno stuzzicadenti,inserendo anche un' oliva verde.
Ho cotto gli involtini.
