La ricetta Pasta col pomodoro fresco evoca sensazioni uniche, legate a momenti di felicità e ricordi d’infanzia. Questo piatto semplice è capace di riportare indietro nel tempo, grazie ai suoi sapori caratteristici e al profumo intenso.
La Pasta col pomodoro fresco è un piatto che si gusta solitamente in estate, quando i pomodori sono maturi e dolci. Il suo sapore è intenso e genuino, grazie all’uso di pomodori freschi, aglio, basilico e olio.
Per preparare la Pasta col pomodoro fresco, segui questi passaggi:
- Pulite i pomodori maturi e tagliateli a pezzetti.
- Mettete i pomodori in un tegame e aggiungete aglio, cipolla, carote, basilico e olio.
- Fate cuocere a fuoco lento per almeno un’ora e mezzo.
- Lasciate raffreddare un po’ il sugo, poi passatelo nel passa-pomodoro.
- Fate cuocere il sugo ottenuto per una quindicina di minuti.
- Condite la pasta con il sugo e un filo d’olio.
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