La ricetta Girello con pisellini è un piatto sostanzioso e delizioso che ha il potere di riunire tutta la famiglia intorno al tavolo. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dall’associazione tra il girello di vitello, i piselli e il concentrato di pomodoro, che conferiscono un sapore intenso e un aroma incredibile.
Ecco la ricetta complessa dei passaggi principali:
- In un tegame a bordi bassi e ben capiente, mettere dell’olio e aggiungere i piselli. Fargli insaporire poi coprirli d’acqua e farli cuocere per 15 minuti.
- In un padellino con poco olio, soffriggere le fettine di girello e adagiarle nel tegame con i piselli.
- Ogni volta che si finisce di preparare le fettine di girello, salare e aggiungere quasi mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro, ricoprendo il tutto e proseguendo la cottura per altri 15 minuti a fuoco basso.
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